1. 葡萄酒的酝酿与保质期
葡萄酒是大自然与人类智慧的结晶，它需要经过一系列复杂的酝酿过程才能成为我们熟知的佳酿。而酿造出来的葡萄酒，如何储存、保鲜，是每位酒友非常关心的问题。去年酿的葡萄酒，能否饮用，在一定程度上取决于酒的品质、储存方式以及保质期。
2. 始终关注葡萄酒的品质
在选择葡萄酒时，首先要注意的是它的品质。品质好的葡萄酒，在酿制出来之后，可以通过妥善的储存条件去延长它的保质期。反之，品质次的葡萄酒，即使存放在最佳的储存条件下，也难以延长其保质期并保持优质的口感。
3. 正确存放葡萄酒
在存放葡萄酒的过程中，需要注意储存的环境条件。如何储存葡萄酒，使其更好地延长保质期呢？通常应该储存在阴凉、干燥、无异味、不受阳光直射的地方，可放在酒柜或木箱内。酿造好的葡萄酒，酸、甜、苦、辣、醇等口感都很重要，因此，更应该注意储存时环境的温度、湿度、分组转储等。
4. 如何辨别葡萄酒质量
判断葡萄酒质量，可以通过眼、鼻、口、舌感受。眼睛可以直接看出酒的颜色和澄清度，葡萄酒一般成熟后颜色较浅，澄清度较高，而未成熟的葡萄酒颜色较深，不易澄清。通过鼻子内容味，味道清新，香气浓郁，陈年久的葡萄酒则会有沉着而微醇的香气。口味方面，优质葡萄酒的口感醇厚且持久，而劣质葡萄酒的口感则会比较刺激，或口感较重。最后通过舌头感受质地，优质葡萄酒的质地会更加柔和细腻。
